구운 감자 샐러드

미셸 번스타인(Michelle Bernstein), SoFlo Taste 호스트

구운 감자 샐러드

작은 봉지의 대리석 감자 2개, 씻어서 건조함

올리브 오일, 이슬비용

훈제 파프리카

고추

소금과 후추 맛

알루미늄 호일

마요네즈 믹스의 경우:

마요네즈 ½컵

디종 머스타드 ½테이블스푼

사과식초 1테이블스푼

작게 깍둑썰기한 셀러리 ½컵

끝 부분을 다듬고 얇게 썬 쪽파 1다발

작게 깍둑썰기한 흰 양파 ½컵

잘게 다진 딜 1테이블스푼

굵은 셀러리 소금

소금과 후추, 맛보기

감자 요리하기: 알루미늄 호일을 깔아주세요. 올리브 오일을 뿌린다. 감자를 내려놓고 훈제 파프리카, 카이엔, 소금, 후추로 간을 한 다음 올리브 오일을 뿌립니다. 알루미늄 호일을 접어 밀봉하여 단단한 패키지를 만듭니다. 그릴을 중간 불로 예열하세요. 감자의 크기에 따라 약 30분 동안 굽거나 감자가 칼끝만큼 부드러워질 때까지 굽습니다. 감자를 꺼내어 다룰 수 있을 만큼 충분히 식힌 후 감자를 반으로 자릅니다(또는 매우 큰 경우 4등분). 감자를 큰 그릇에 옮깁니다.

마요네즈 믹스를 만들려면:

마요네즈, 디종 머스타드, 사과 식초, 셀러리, 쪽파, 흰 양파, 딜, 셀러리 소금을 함께 섞습니다. 소금과 후추로 맛을 낸다. 준비한 마요네즈 혼합물을 원하는 만큼 감자에 섞습니다.

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